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29/04/2019 Laboratorio di cucina vegetale a cura di Nicoletta Donini

RICETTE PROPOSTE:
Frolla di farro con erbette di campo e crema di noci
Frittata di asparagi cipollotti patate e aromatiche
Patè di lenticchie e carote
Latte di mandorle, come si fa, come si può usare

 

 

Saremo ospiti del’Agriturismo La Lenticchia, una situazione perfetta per un laboratorio di cucina, un luogo dove il tempo sembra rallentare e si respira il profumo della terra con tutte le sue trasformazioni.
Partiremo introducendo le materie prime offerte dalla casa: ceci, farro, lenticchie, ortaggi, grano duro antico con l’aggiunta altri ingredienti locali e di stagione; li lavoreremo per varie ricette come sfoglie croccanti, torte salate, mousse, latte vegetale e tante altre ricette.
Scoprirete una cucina in armonia con l’ambiente, gli animali e la salute, mirando ad abitudini e scelte quotidiane più consapevoli.

Nicoletta Donini è una cuoca attiva da anni nel mondo della cucina vegan, ha organizzato corsi di cucina, bio merende, buffet, cene benefit per varie realtà animaliste e lavorato in diversi locali romagnoli…
L’obiettivo è quello di deliziare anche i palati più esigenti.

Inizio 19.30 (arriva prima!) Fine 22.00
Durante la lezione si assaggeranno tutte le proposte.
Portate carta e penna che alle ricette ci pensiamo noi!

Minimo n.6 partecipanti, Max n. 10 partecipanti.
Per info e iscrizioni:
La Lenticchia tel 328 188 7248 – agriturismo@lalenticchia.net